最近流行りすぎて手に入らないらしい 食べるラー油。 興味があるので イロイロ知人の料理人たちに聞いてみた。 そのうちに ウワサの発祥となったところの話や それらに付随する（？）いろんなハナシを聞けた。 そうこう言ってるうちに 『作ろか？』って ある…

（注：マニアックなハナシ） アンブシュアについて、ついつい考えが偏りがちだ。 いや・・・『だった。』だ。 今までの経験から、細かい一部のことにこだわりすぎると 全体のバランスを崩しやすくなる。 昔みたいに毎日数ステージ演ってたころなら 深く考え…