ふくらむと 見ているだけで うれしいな
シフォンケーキを作っていると
毎回微妙に違った表情が見られます。
今回は抹茶入りシフォンケーキ。
ココアや抹茶などを入れれば入れるほど
どんどん膨らみにくくなるもので、
焼いてる最中は
ついつい 『がんばれ！』って感じで
見入ってしまいます。
上の写真は、最高潮にふくらんでる様子ですが
焼きの終盤で 少ししぼんじゃうんですよね〜。
で、『しぼみ』始めると
毎回ヒヤヒヤするわけです。
心の中で 『しぼむなぁー！！』ってね（笑）
最近は こんな具合で仕上がります。
ほっ・・・とします。
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