2009-08-14から1日間の記事一覧
やりだせば、 色んな方法を試したくなっちゃいまして・・・ 材料による違い こね方による違い 発酵温度にと発酵時間 表面の水分管理 焼成温度と時間 材料の配合比はもちろん、 投入するタイミングによっても結果が変わる。 残念ながら 一度作りだすと 写真を…
やりだせば、 色んな方法を試したくなっちゃいまして・・・ 材料による違い こね方による違い 発酵温度にと発酵時間 表面の水分管理 焼成温度と時間 材料の配合比はもちろん、 投入するタイミングによっても結果が変わる。 残念ながら 一度作りだすと 写真を…